Órgãos de saúde e médicos são unânimes
sobre a importância de se alimentar bem. Contudo, com a rotina corrida, nem
sempre as pessoas fazem boas escolhas alimentares — levando a uma ingestão
maior de sódio, gordura e açúcares. Para evitar possíveis problemas de saúde, é
fundamental manter uma dieta saudável.
O nosso corpo precisa, diariamente, de
vitaminas e minerais para funcionar de modo correto. Com algumas mudanças de
hábitos, é possível oferecer ao organismo alimentos nutritivos, deixando de
lado produtos embutidos e ultraprocessados.
Ficou interessado no assunto e quer saber
como ter uma alimentação equilibrada? Então, não deixe de ler o nosso post!
O que é uma dieta saudável?
A dieta saudável é aquela composta por
alimentos ricos em cereais integrais, legumes, verduras, frutas, ovos, carnes
com pouca gordura e bastante água. De modo geral, ela não causa perda ou
aumento de peso, mas é fundamental para manter o bom funcionamento do
organismo.
Ao mesmo tempo, é necessário diminuir a
ingestão de alimentos relacionados a doenças como hipertensão, diabetes e
complicações cardiovasculares, como:
●
fast food;
●
refrigerantes;
●
alimentos industrializados;
●
carnes processadas;
●
frituras.
A alimentação variada e saudável também envolve a
constância ideal das refeições, a diversificação dos pratos consumidos e os
diversos grupos alimentares.
Além disso, para comer de modo saudável, é
importante levar em conta as características da pessoa, como problemas já
existentes, atividades rotineiras, idade, peso etc.
Qual é a importância de uma
dieta saudável?
A dieta saudável é importante para manter o
bom funcionamento do organismo, sendo fundamental para que o sistema
imunológico fique em boas condições. Para equilibrar a alimentação, é
necessário aumentar o consumo de alimentos in natura — como frutas, legumes e
verduras — e beber mais água.
Confira os benefícios da dieta saudável:
●
aumenta a disposição;
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diminui a ansiedade e o estresse;
●
melhora a qualidade do sono;
●
previne doenças.
Quais são os grupos de
alimentos?
Para conhecer os grupos de alimentos, é importante entender o que é a
pirâmide alimentar. Ela consiste em uma representação gráfica usada para
determinar quais são os tipos e as quantidades de alimentos que devem ser
consumidos por dia.
A distribuição dos grupos alimentares
acontece de baixo para cima. Aqueles que devem ser ingeridos em uma quantidade
maior se encontram na base, enquanto os que precisam ser menos consumidos ficam
no topo.
Veja, abaixo, quais são os grupos de
alimentos!
Tubérculos, pães e cereais
É o maior grupo alimentar e faz parte da base
da pirâmide. Os alimentos desse grupo fornecem energia e incluem, entre outros:
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batata;
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aveia;
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farinhas;
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pão.
Hortaliças
É o grupo dos legumes e verduras. As
hortaliças fornecem fibras, minerais e vitaminas.
Frutas
Assim como as hortaliças, as frutas
fornecem minerais, vitaminas e fibras importantes para o bom funcionamento do
corpo. Uma boa dica é consumir frutas da estação, que são mais saborosas e
suculentas.
Leguminosas
Nesse grupo, encontram-se as oleaginosas,
como soja, grão-de-bico, lentilha e feijões. São ricos em fibras e proteínas, sendo ótimas opções
para vegetarianos.
Ovos e carnes
São fontes de proteína de origem animal,
sendo ricos em vitaminas e ferro.
Leite e derivados
Os alimentos desse grupo também contêm
proteínas, além de serem ricos em cálcio. A ingestão deve ser moderada, pois
também apresentam colesterol e gordura saturada.
Óleo e gorduras
São responsáveis por transportar vitaminas
do complexo B no corpo. A sua ingestão deve ser moderada por conta da presença
de muitas calorias.
Açúcares
Fazem parte desse grupo os doces, mel,
açúcar e produtos açucarados. De modo geral, não têm fibras e são pobres em
nutrientes.
Quais são os benefícios dos
alimentos, conforme as suas cores?
Montar um prato colorido é importante para
quem deseja ter uma alimentação mais saudável. Isso porque as cores dos
alimentos dizem muito sobre as suas características nutricionais.
Confira, a seguir, o que comer para ter uma
dieta saudável, de acordo com a cor dos alimentos!
Amarelo e laranja
Os alimentos amarelos e laranjas são ricos
em betacaroteno, essencial para a manutenção dos cabelos e tecidos. Quando
consumido, é transformado em vitamina A pelo organismo, ajudando no
fortalecimento do sistema imune.
Os principais alimentos incluem:
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abóbora;
●
cenoura;
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laranja;
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milho;
●
mamão;
●
manga.
Vermelho
A cor vermelha indica que o alimento é rico
em licopeno, um antioxidante que protege o coração e combate o envelhecimento.
Além disso, essa cor apresenta cálcio, potássio e vitaminas. Alguns exemplos
são:
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morango;
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melancia;
●
pimenta;
●
framboesa.
Verde
Os alimentos verdes são ricos em clorofila,
além de vitaminas, potássio e ferro. Os principais são:
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brócolis;
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abobrinha;
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chuchu;
●
abacate;
●
ervilha.
Branco
Os alimentos brancos contêm potássio e
cálcio, nutrientes importantes para o bom funcionamento dos ossos. Algumas
opções são:
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leite;
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alho;
●
cebola;
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couve-flor.
Marrom
Os alimentos marrons são ricos em
vitaminas, fibras e têm efeito antioxidante no organismo. São exemplos:
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lentilha;
●
nozes;
●
aveia;
●
soja.
Qual é o exemplo de um
cardápio com uma dieta saudável?
Antes de conhecer um exemplo de cardápio semanal saudável, é importante entender
que apenas um nutricionista poderá indicar os melhores alimentos a serem
consumidos. Portanto, lembre-se de consultar um profissional qualificado, para
que ele possa entender os seus hábitos alimentares.
Veja, a seguir, um exemplo de cardápio
saudável!
Café da manhã
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ovos mexidos com pão integral;
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suco verde;
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crepioca;
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vitamina de frutas.
Almoço
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salada de folhas;
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arroz, feijão, frango e
legumes.
Lanche da tarde
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fruta e aveia;
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iogurte natural e chia;
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ovo cozido.
Janta
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salada de folhas;
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berinjela ao forno;
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sopa de legumes;
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panqueca de espinafre.
Como deve ser uma dieta
saudável para bebês e crianças?
Para saber como montar uma dieta saudável
para bebês, idosos ou crianças, é fundamental consultar um nutricionista. Isso
porque o profissional será responsável por indicar os melhores alimentos, de
acordo com a idade, o peso, os hábitos etc. Contudo, é importante oferecer
alimentos ricos em proteínas, vitaminas e fibras, como frutas, grãos e legumes.
Agora que você já sabe o que é dieta
saudável e qual é a sua importância, lembre-se de que, para ter uma vida mais
equilibrada, é fundamental consumir alimentos ricos em nutrientes. Além disso,
outra dica é praticar atividades físicas com frequência e fazer exames de
rotina.
Gostou do post e quer saber mais? Então, não deixe de baixar o nosso material para cuidar da saúde e manter o equilíbrio da sua vida!
Conteúdo revisado pelo Conselho Técnico da Unimed Campinas.